Colecciones – Cuchillos

Cada año volvemos a visitar a los fabricantes. No vamos a “buscar lo último”; vamos a escuchar. Entramos en talleres, hablamos con artesanos, miramos qué aceros utilizan y por qué. También pasamos por ferias internacionales, donde el aprendizaje ocurre en el contacto directo con gente que lleva toda una vida dedicada a esto. Algunas de esas herramientas acaban formando parte de nuestra colección.

Y luego está lo de aquí. Con artesanos en España desarrollamos nuestras propias piezas: definimos formas, materiales y mangos a partir de lo que vemos cada día en las cocinas. Son herramientas pensadas para trabajar y para acompañar a quien las usa durante mucho tiempo.